Forgóajtó

Ismét beigazolódott a régi állításom: szilveszterkor sok pénzt nyerünk és sok vendéget vesztünk. Ez idén is így volt. Szilveszterkor ugyanis nem tudunk jók lenni. Tele van a szálloda, így pont azt nem tudjuk érvényesíteni, amiben erősek vagyunk: a személyességet, a barátságos…

A Határátkelő Blog készített egy igazán irigylésre méltó összeállítást arról, hogyan karácsonyoznak a magyarok a világ körül. Ehhez kapcsolódva elmesélem nektek én is, hogyan karácsonyoznak a szállodában dolgozó magyarok (és nem magyarok), ha nem is a világ körül, de…

Több ok mellett, hogy miért nem tervezek visszamenni Magyarországra, egy nagyon fontos van: a szállodaigazgatókkal szembeni türelem általános hiánya. Magyarországon a szállodák jelentős része magántulajdonosok kezében van, akik nem szakmai befektetők, és jellemzően nincs fogalmuk…

Lassan kezdődik a téli szezon, ami nálunk az év legfontosabb időszaka. Megnyitottak a sípályák, megérkeztek az első síelők. Nézzük, mik a célkitűzéseim az előttünk álló nagyjából öt hónapra. Érjünk el minél nagyobb nyereséget! Nyilván ennél magasztosabb célokra…

Te, kedves szállodatulajdonos! Tudd meg, azért, mert 10 évvel ezelőtt az akkor frissen megnyitott wellness-szállodád Magyarország egyik legjobbja volt, ma már nem biztos, hogy még mindig a legjobbak közé tartozik. Ahhoz ugyanis vissza is kellene forgatni egy kis pénzt, nem csak kivenni.…

Szabadságon vagyok. Méghozzá két hétig. Illetve persze lesz benne nagyjából egy nap, amikor dolgoznom kell majd, de alapvetően szabadságon vagyok. Tizenegy éve van főállású munkaviszonyom, ez a második alkalom, hogy két hétre megyek el. Az első alkalom a nászutam volt. Úgy tűnt,…

Van három olyan kompetencia, amellyel kellene rendelkeznem, de sajnos a hiányosságaim közé kell sorolnom ezeket. 1. Sokszor nem ismerem fel, ha valaki hazudik. Ezzel a legtöbbször akkor szembesülök, amikor új embert kell keresnem, megállapodok valakivel, aki aztán mégsem érkezik meg,…

Haza kellett küldenem a konyhafőnököt, mert részegen jött dolgozni. Nagyon nehéz mit kezdenem az ilyen helyzetekkel. Szívem szerint rögtön kirúgnám. Nem egy kolléga az első ilyen alkalommal megkapta az azonnali felmondását. Vele is ezt kellene tennem, ha nem vagyok következetes,…

A mai nap nem volt pályafutásom legjobbika. A tanulságok, (amelyek közül sok egyáltalán nem meglepő, de nem árt néha megerősíteni őket): "Soha ne szólalj meg, ha bólinthatsz is! Soha ne bólints, ha kacsinthatsz!" Ezt egy Eliot Spitzer nevű maffiózó mondta a Maffialeckék - Amit…

Ha harminc évvel ezelőtt készítettek volna egy felmérést, mivel tölti egy szállodaigazgató a munkaidejét, az minden bizonnyal valahogy így nézett volna ki: 10 százalék járkálás a szállodában ellenőrzési céllal, 40 százalék smúzolás a vendégekkel és 50 százalék…